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花茶

网址简介:花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深!

更新时间:6天前

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详细介绍

花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。

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花茶功效与作用

花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康,具有排出宿便,调节肠胃循环,排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用,帮助瘦小腹最佳。

从中药角度讲,花草茶的功效与作用有以下五点。

1、保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,可以针对五脏进行食补养护。

2、常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。

3、具有平肝降压、对高血压,身体浮肿有效果。

4、具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。

5、预防心血管病,对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。

花草茶益处

花茶,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒(花草相对最好)、养颜、调节内分泌等功效。因花茶品种繁多,功效不同。

百合

百合性寒味微苦,滋补作用可与人参并立,对人体有八种补益的功效:

1.宁心安神:百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症,食百合后会得到有效的治疗。

2.清心除烦:有些人心阴虚,精神差,经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安,百合有宁心的功能,食之可以缓解症状。

3.补中益气:有些人神气十足,言语低沉,呼吸微弱,舌干口苦,食欲不振,经常处于萎靡状态,这是中气不足的表现,如果多吃些百合,就能缓解以上症状。

4.补阴退热:有的妇女常伴低温发烧症状,实属阴虚,百合可补阴并有消炎作用,多吃百合,此症可消。

5.润肤防衰:百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人皮肤不干燥,脸上皱纹少,据有关资料反映,在历史上一些女寿星中,不少人是大量地食用了百合。

6.润肠通便:百合柔滑,有通肠之功效,有便秘的患者,常食可不药而通,尤其是燥症,效果更佳。

7.化痰止渴:百合具有清肺的功能,故能治疗发热咳嗽,或加强肺的呼吸功能,因此又能治肺结核,一切气管病患者,食百合均有裨益。

8.防止秋燥:秋天,气温多变、燥气伤人,会使有些体弱者舌干咽痛,干咳无痰,流涕淌泪,适量食用百合可以避免以上症状。

桑叶

在祖国医学中被列为中药,在卫生部确定的既是食品又是药品的名单上被列为药食两用品种。据分析测定,桑叶中含有糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、叶酸和钙、磷、铁、锰等营养成分。桑皮含还之糖,多缩糖及丰乳糖酐。祖国医学将桑叶、桑枝作为风清热作用的中药材。桑叶降血压、清肝明目、治盗汗和破伤风痉挛抽搐等;嫩桑枝去风湿,治臂痛。桑皮功能作用连续5年进行了系统研究,认为桑叶直所含DNJ能抑制血糖值升高,是糖尿病的克星;桑叶能行气,改善肠功能;桑叶能防治硬便、便秘。

桑椹

桑椹又名桑果,早在2000多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品,因桑树特殊的生长环境,使桑果具有天然生长、无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”,它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成份,营养是苹果的5-6 倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”,常吃能显著提高人体的免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。 

决明子

用于目赤肿痛,羞明多泪、青盲内障等症。目赤肿痛,羞明多泪等症,系肝火上扰,或风热壅头目所致,决明子既能清泄肝胆郁火,又能疏散风热,为治目赤肿前要药。决明子清肝而明目。

喝决明子的禁忌:虽有降血脂作用,但同时可引起腹泻,女性长期饮用轻则引发月经不规律,重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。

多种搭配

桃花茶+柠檬片+百合花:利用桃花茶搭配柠檬片和百合花的这种花茶具有清火除痘的作用,特别是夏天,加入了柠檬片,酸酸的感觉很开胃也很提神。

品茗指南编辑

冲泡方法

用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。

副作用

自古以来就是爱美女士的最爱,《本草纲目》记载:花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

因花茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身来购买调理的品种。

许多花饮具有药用价值,但与其他中药一样,都有一定的适应人群,必须在医生的指导下使用。如双花具有清热解毒、消肿止痛功效,但脾胃虚弱者不宜常用;红花具有活血化瘀的作用,但若用法不当,会造成经血不止或心脑血管疾病,尤其是孕妇会导致流产。在决定长期饮用前,最好能找中医咨询,以免保健不成反致病。

花茶偶尔饮饮无妨,但几乎所有的花茶,都不能长期大量随意饮用,应根据人的具体情况科学选择。不少花可以入药,但都有一定副作用,切不可随意将其作为保健品来饮用。如红花可活血化淤,但若用法不当,会造成经血不止或心脑血管疾病,孕妇可导致流产;双花具清热解毒、消肿止痛功效,但脾胃虚弱者不宜常用。

花茶主要品种

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。

除了上述茶配花外,现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盏花茶、、百合花茶等等。

玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。(但月经血多者不宜!)

杜仲花草茶

杜仲由于数量稀少药用价值巨大,国家药材部门将"杜仲、七叶一支花、灵芝、熊胆"列入四大紧缺专控药材。

百草之中,杜仲为贵;杜仲上下,雄花为尊。"杜仲雄花"富含80多种天然活性成分,有升阳气养肝的功效,特别适合在春季饮用。 [6] 

勿忘我花茶

清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。抗病毒,抗癌防癌。有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题,是健康女性的的首选饮品。 [7] 

金盏花茶

金盏花含矿物质磷和维生素C等,主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶,能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉,或用于烹调以增加色香味。

百合花茶

可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃 疼。清凉润肺,去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效

茉莉花茶

具有促进大脑功能,保护神经细胞;还有镇静止痛作用,对妇女“痛经”有一定疗效;茉莉花茶中的茉莉酮对男人前列腺炎、前列腺肿大也有防治作用。

用茉莉花茶水煮大米饭,吃起来芳香可口,又能养生保健,祛病延年,老人吃了可软化血管、降低血脂和胆固醇、防中风和抗老化。茶水中的芳香物质可增加白细胞,增强抵抗力;茶水中氟化物,食用茶水煮的米饭可防龋齿。夏秋两季服用茶水煮米饭还可以祛风散热,防治痢疾等。

自制花茶

薄荷茶

材料:干薄荷15克、绿茶3克、冰糖少许。

做法:

1.锅内放入2千克的水煮沸熄火。

2.放入薄荷叶、绿茶。

3.待凉后滤出残渣,再加入冰糖搅匀即可引用。

功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒,这是一道很不错的调理饮品。 [8] 

玫瑰普洱茶

材料:玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。

做法:

1.先将普洱茶放在杯碗中,注入开水。

2.第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花,再注入开水冲泡,待凉些加些蜂蜜即可。

功效:一般人都饮普洱茶,也就是菊花加普洱茶,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡引用,其芳香怡人更胜菊普,而且能疏解胸闷、气烦的心情,夏天肝火旺,易发怒,不妨多喝点玫瑰普洱茶,效果不错。

灵芝薄荷茶

材料:灵芝(切片)2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少许。

做法:

1.谷芽炒香后,与灵芝放入锅中,加500克水和适量冰糖,煮至沸腾。

2.再放入薄荷煮2分钟后,熄火焖5分钟,待凉即可饮用。

功效:这是适合夏季饮用的养生茶,尤其是面临考季的学生更适合。因为整天呆在家中温书,容易使气血不顺,有烦热、气虚等症状。这时,家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶,放凉后给小孩喝,能让孩子神轻气爽。

麦香柠檬红茶

制作:将大麦放入冷水中煮10分钟,加入冰糖煮溶,滤出茶汁;将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟,将柠檬切开、挤汁,倒入红茶麦汁中搅匀即可。

功效:通肠利便,并可改善皮肤粗糙。

椰香奶茶

制作:将红茶泡入热开水中,再倒入椰汁、冰糖,煮开即可。

功效:椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素,能清热祛火。

苹果绿茶

制作:苹果洗净,切成小块,汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加500毫升冷开水,放蜂蜜,闷5至10分钟即可食用。

功效:苹果富含糖类、食物纤维和维生素,可以治疗便秘、贫血,并且能润肤养颜。

梅子绿茶

制作:将冰糖加入热开水中煮化,再加入绿茶浸泡5分钟,滤出茶汁,加入青梅及少许青梅汁拌均即可。

功效:消除疲劳,增强食欲,能够帮助消化,并有杀菌抗菌作用。

蜜梨绿茶

制作:将蜜梨捣烂、榨汁,留汁去渣,汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加500毫升冷开水, 加冰糖即可饮用。

功效:用冰糖和茶一起炖梨,不仅可消痰降火、润肺清心,还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。

葡萄红茶

制作:用热开水将红茶沏好,滤去茶渣; 葡萄去茎洗净,用消毒纱布榨汁,汁水倒入茶水中,加500毫升冷开水,放糖即可。

功效:健胃利尿,益气补血,有利筋骨、抗衰老之功效

红枣花茶

制作:红枣去核捣碎,倒入锅内,加水煮8至10分钟,滤渣,汁水倒入沏好的花茶中,加500毫升冷开水,放冰糖即可。

功效:红枣泡茶常饮,有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。

罗汉果茶

制作:罗汉果加水浸泡20分钟,加菊花煮沸,小火再煮5至10分钟,滤去渣,加500毫 升冷开水,加鲜柠檬一片,放冰糖即可饮用。

功效:常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。

菠萝香蜜茶

制作:将红茶包浸入冷水中煮开待凉,菠萝切块加入红茶中,再加入柠檬皮丝搅匀即可。

功效:菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素,能清热祛火,醒酒提神。

养生花茶

配方1:桂花+茶叶=止咳、化痰、除口臭。

配方2:甜菊叶+金盏花+珍珠茶=帮助消化降火气,提供免疫力。

配方3:洋甘菊=长期便秘、肠内净化。

配方4:茉莉花+柠檬草+蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。

配方5:七叶胆+柠檬果+一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何胆固醇水平降低。

以上5个养生花茶的配方,每种花茶功效有所区别。人们在选用时,要根据功效及个人体质而定。虽然这些花茶适合长期饮用,但也不要天天饮用。

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